Cosa Ostra a été construit en 2001 par l’Association La Chaloupe à Noirmoutier.
Lasse ostréicole construite par l'association La Chaloupe de Noirmoutier.
Le nom du Cosa Ostra fait directement référence au travail ostréicole.
Le navire est une reconstitution des lasses ostréicoles à voiles qui arpentaient autrefois la Charente-Maritime.
Ces bateaux ont été importés dans les années 1940 dans la Baie de Bourgneuf, à Noirmoutier-en-l’île, et se sont depuis implantés dans le patrimoine local.